Waarom deze wijn?
Chiaretto Rodòn, is een Italiaans meesterwerk. Een leuk alternatief voor de rosé's uit de Provence. Even verfijnd, fruitig en fris als de goede exemplaren maar met meer smaakdimensies (zie smaakprofiel en reviews) dan de meeste. De schillen van de druiven hebben kort mee-geweekt om de wijn voldoende kleur te geven voor een mooie zalmroze tint. Deze wijn is verrukkelijk, de pure zomer in een fles.
De smaak
Een veel omvattende en puur biologische wijn. Heldere, levendige aroma's met frambozen, aardbei, verse kersen en bloemige hints. Licht tot medium-body met een prettige zuurgraad, goed uitgebalanceerd. In de smaak rode bessen met zoetige Bing kersen-tonen, heerlijk! Een gemiddelde lengte die zacht is met een frisse afdronk. Je krijgt er niet genoeg van! Goed om nu te drinken.
De details
type wijn: medium bodied, levendig en prachtig fris
druivensoort: Corvina, Rondinella
teelt: biologisch
opvoeding : 6 maanden op roestvrij staal
alcoholgehalte: 12,00 % vol.
afsluiting: natuur kurk
drinktemperatuur: 8-10 graden
bewaarpotentieel: t/m 2019
Spijs-aanbeveling
Perfect in combinatie met voorgerechten, witvlees met verfijnde smaken, zeevruchten of meer vissoepen, sushi, ei-gerechten, ravioli, pizza en verse kazen. Op een zonnig terras als aperitief met vrienden, tijdens de BBQ met gegrilde zout- en zoetwatervissen. Het is een fantastische wijn voor Aziatisch eten (zelfs de meest pittige).
De prijzen elders?
Wij vergelijken het voordeel altijd met de prijzen in de online-markt. Belangrijk is dat er dan wel 'appels met appels' worden vergeleken; dus precies dezelfde wijn per 6 flessen van (bij voorkeur) hetzelfde jaar èn bij jou thuisbezorgd (de bezorgtarieven elders zijn meegenomen in de prijscheck).
De oorsprong
'Voor Bardolino, rosso en rosato, moet je bij Le Fraghe zijn!' Matilde Poggi, de wijnmaakster heeft landelijke maar ook internationale bekendheid. Matilde werd in 2013 verkozen tot voorzitter van de Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (FIVI) oftewel de Italiaanse federatie voor onafhankelijke wijnproducenten. Als wijnmaker vindt ze dat wijn op de eerste plaats is 'om te drinken.' Haar wijnen staan op de kaart als puur natuur en voor een ieder toegankelijk. Alle wijnen van Le Fraghe blinken uit in frisheid, fruitigheid en drinkbaarheid.
Le Fraghe ligt vlakbij het Gardameer grenzend aan de heuvels van Verona. Matilde is gek van het landschap, de bergen, het typisch mediterraan klimaat van het Gardameer en de verkoelende wind van de Adige vallei. 'Ik houd van de aarde, van elke meter die hier weer anders is, voortgebracht door de gletsjers die in de oudheid het stroomgebied van het Gardameer en de Adige vallei hebben uitgesneden.' Al vroeg wilde Matilde leren naar de aarde en de wijngaarden te luisteren om hun kenmerken in de wijn tot uitdrukking te laten komen. Alles wat ze nu doet is gericht op het respect voor en het behoud van haar land. 'Ik hoop dat ik het op een dag weer kan overdragen aan mijn drie dochters, die het op hun beurt weer kunnen behouden voor hun kinderen,' zegt Matilde.
Slimme weetjes: Wat is Chiaretto?
Chiaretto is a dry and crisp rosé wine made from red wine grapes using white winemaking practices. By limiting the juice’s exposure to the grapes’ skins, where the pigment is found, the color of chiaretto stays pale. Hence the name "Chiaretto", which derives from the Italian term “chiaro”, meaning “light” or “pale”. Corvina is the primary red grape used for Chiaretto. Corvina is also the main grape in some important Italian red wines, such as Amarone, Valpolicella and Bardolino.
Slimme weetjes: Groot kwaliteitsverschil tussen Bardolino en Bardolino Classico
As is the case with so many Italian DOCs (well-known names like Chianti and Valpolicella among them), the Bardolino winegrowing zone was dramatically expanded in the mid–late 20th Century. As the additional vineyards struggled to yield the quality wine found in the classic production areas, this led to a drop in the overall quality of wine made under the Bardolino name. To remedy this, and to create distinction between the quality levels, the Bardolino Classico title was introduced to cover those wines from the best terroir. The classico zone identified for Bardolino applies to all Bardolino wines, including pink Bardolino Chiaretto, youthful-styled Bardolino Novello and Bardolino Superiore DOCG.
Winesearch
